Anna Paola Scioletti LIEVITO MADRE In una ciotola di ceramica unire due cucchiai di farina e tre cucchiai di acqua, mescolare bene facendo attenzione a rompere tutti i grumi fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire e lasciar ripo... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti BRANZINO AL CARTOCCIO Per 3 persone: 3 branzini da circa 400 gr l’uno, pan grattato, aglio, prezzemolo. Valore energetico per porzione: circa 250 kcal . Sminuzzare aglio e prezzemolo e aggiungere il pan grattato. Inserire ... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti POLLO ALLA BIRRA Per 4 persone: 700 gr di sovracosce di pollo senza pelle, 200 ml di birra chiara. Valore energetico per porzione: circa 200 kcal Mettere le sovracosce di pollo in una padella alta, aggiungere la birra... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti SALMONE AL POMPELMO ROSA Per 3 persone: 450 gr di salmone fresco, un pompelmo rosa, un limone. Valore energetico per porzione: circa 290 kcal Mettere i tranci di salmone in una padella, aggiungere il succo e la polpa di un po... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti GNOCCHI DI ZUCCA Per 4 persone: 500 gr di zucca, 250 gr di farina, 1 cucchiaio di olio Valore energetico per porzione: circa 300 kcal. Lasciate appassire la zucca in padella con 2 spicchi di aglio e 1 cucchiaio di oli... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti TORTA AL CIOCCOLATO Valore energetico per porzione: 1 fetta da 60 gr circa 2OO kcal. 1 vasetto di yogurt intero da 125 ml,170 gr di ricotta,200 gr di zucchero, 140 gr di farina, 70 gr di fecola di patate, 3 uova,2 cucchi... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti POLENTA TARAGNA Per 4 persone: 320 gr di farina per polenta taragna, 1,6 litri di acqua, un pizzico sale grosso, 200 gr polpa di vitellone, carote, sedano, cipolle e polpa di pomodoro in quantità, 3 cucchiai di olio ... 25 mag 2026
Anna Paola Scioletti CREMA DI CAROTE E MANDORLE Per 4 persone:500 gr di carote, 150 gr di mandorle tritate fine, 1 cipolla tritata fine, 1 porro affettato, 50 gr di pane sbriciolato, 1 cucchiaio succo di limone, sale e pepe, 6 tazze e ½ di acqua Va... 25 mag 2026
